浙江省居民基本卫生防病知识考核题库
来源： 日期：2009年12月04日 浏览次数：
106. 水果很有营养，可以代替蔬菜。（）
107. 为保证优质蛋白质的摄入，建议每人每天吃30～50克大豆（或豆制品）。（ ）
108. 牛奶含钙丰富，每人每天应该喝300克牛奶。（ ）
109. 膳食要均衡，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（）
110. 鱼、禽、蛋和瘦肉营养丰富，吃得越多越好。（）
111. 为了预防高血压，一般成年人每天吃盐不要超过6克。（ ）
112. 烟薰腌制食物是我国的传统美食，可以经常食用。（）
113. 生活有规律、食物多样化是健康生活方式的一部分。（）
114. 吃零食过多会影响正餐的食欲，不宜吃过多。（）
115. 早餐吃不吃对身体健康影响不大。（）
116. 建议每人每天烹调油用量不超过25克。（ ）
117. 熏烤食物会产生致癌物质，不要经常食用。（）
118. 饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净。（）
119. 冰箱有保鲜作用，冰箱中的剩饭菜可直接食用。（）
120. 蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。（）
121. 注意食品卫生，生、熟食品要分开存放和加工。（）
122. 切蔬菜、生肉的砧板，用水冲冲后可以切熟肉。（）
123. 过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃。（）
124. 没有生产厂家名称，生产日期和保质期的食品，只要包装完好，也可食用。（）
125. 过了保质期的粮油就不能再食用了。（）
126. 不与外人共用毛巾、牙刷，但同家人可以。（）
127. 吃饭服药前，接触清洁物品、搂抱婴儿前，便前便后需要洗手。（）